En la cultura rastafari, la alimentación no es solo una cuestión de salud: es espiritual, política y profundamente personal. Comer bien es vivir bien, y vivir bien es estar en sintonía con uno mismo, con la naturaleza y con Jah (Dios). Por eso, muchos rastas siguen una forma de alimentación llamada Ital, que busca mantener el cuerpo limpio, vital y conectado con la vida.
¿Qué significa Ital?
La palabra Ital proviene del inglés ?vital?, pero adaptada al patuá jamaiquino. Es mucho más que una dieta: es una forma de vivir. Comer Ital significa consumir alimentos en su forma más natural y pura posible, sin procesos industriales ni químicos. La idea es no contaminar el cuerpo, porque el cuerpo es el templo del espíritu.
Principios básicos de la alimentación rastafari
Aunque hay distintos niveles de seguimiento según cada rasta, los principios generales de la dieta Ital son:
1. Naturalidad ante todo
Los alimentos deben estar lo menos procesados posible. Se evitan los productos enlatados, refinados, congelados o artificiales. Lo orgánico y local es lo más valorado.
2. Vegetariana (o vegana) por convicción
Muchos rastas no consumen carne, especialmente carne roja y cerdo. Algunos directamente siguen una dieta 100% vegana. Esta elección tiene una base ética, espiritual y también política: no colaborar con sistemas que maltratan animales y destruyen el medio ambiente.
3. Sin sal refinada ni químicos
La sal blanca refinada suele evitarse. En su lugar, se utilizan condimentos naturales como hierbas, especias, sal marina sin procesar o simplemente se cocina sin sal. Tampoco se usan colorantes, conservantes ni saborizantes artificiales.
4. Lejos del alcohol y el café
El alcohol y el café se consideran perturbadores del equilibrio físico y espiritual. Por eso, se reemplazan con jugos naturales, agua fresca y tés de hierbas.
5. Sin lácteos ni huevos
Muchos rastas también evitan estos productos, por razones tanto éticas como de limpieza corporal.
¿Qué se come en una dieta Ital?
Frutas y verduras frescas y de estación
Legumbres como porotos, lentejas y garbanzos
Cereales integrales como arroz, quinoa o mijo
Tubérculos como batata, yuca y ñame
Hierbas frescas (albahaca, orégano, tomillo, etc.)
Jugos naturales y tés de hierbas
Aceites prensados en frío, como el de coco o oliva
Más que una dieta, una actitud
Comer Ital es un acto de resistencia. Es decirle que no al sistema industrial que envenena nuestros cuerpos y alinea nuestras mentes con lo artificial. Es una forma de cuidar el cuerpo como templo, de estar más lúcido, más fuerte, más presente.
En Natural Rasta, creemos que la alimentación es parte de un cambio más grande. Por eso, te compartimos este camino, no para imponerte reglas, sino para inspirarte a vivir más consciente, más conectado y más libre.
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